Ideas para gastar pan duro

Buenos días, hoy comienzo este blog de ahorro con mucha ilusión, esperando que ahora que andamos todos un poco más achuchados sirvan estos consejos e ideas para ahorrarnos al final del mes algún dinerillo.
Y porque no, empezamos con algunas ideas de como gastar y en que el pan duro que tenemos en casa.

Imagen de 123rf.com

Lo primero que debemos tener en cuenta es como de duro está, parece una tontería pero si no está duro del todo, puede que no nos sirva para hacer por ejemplo pan rallado. Así que, teniendo en cuenta esto, aquí van las ideas y consejos.

Para pan BLANDO (de barra, hogaza, integral, etc):

1. Prepara unas deliciosas torrijas de leche. Corta el pan en rebanadas gruesas, las mojas bien en leche que lleve azúcar y canela (sin que se deshaga) y después las rebozas en huevo. Fríe hasta que queden doradas y listo.
2. Desayuna tostadas francesas. Bate en un cuenco 2 huevos, 1 vaso de leche, azúcar y esencia de vainilla. Empapa bien el pan con la mezcla y fríe con mantequilla en una sartén por ambas partes hasta que se doren. Acompaña con mermelada casera de melocotón y verás que ricas.
3. Prepara sopa de ajo o sopa castellana, que queda muy rica, no se tarda mucho en hacer, y nos sirve tanto pan blando como duro.

Para pan DURO (de barra, hogaza, con fibra, etc):

1. Deja secar el pan 2 o 3 días hasta que este muy duro, y rállalo con un procesador de alimentos o a mano. El empanado queda mucho más jugoso y natural. Para guardarlo en un tarro de cristal o una bolsa de plástico hermética.
2. Corta en rebanadas el pan y después en cuadrados pequeños. Fríelos en un poco de aceite hasta que queden dorados. Ya tenemos unos picatostes perfectos para un puré o gazpacho.
3. Aprovecha a preparar unas ricas migas. Aquí tienes una receta deliciosa.
4. Prepara un pudín de pan espectacular. Tan sencillo como mezclar media barra de pan desmigada con un bote leche condensada, unas pasas y un huevo talla L. Lo mezclas y remueves bien, y lo cocinas al baño maría en el horno hasta que quede cuajado por todas partes. Para que esté más rico, déjalo en la nevera antes de consumir y listo.
5. Si no es mucho pan el que te sobra, puedes hacer unas tostas saladas. Mojas un poco el pan en aceite, colocas una rodaja de tomate, un poco de atún en lata al natural y queso rallado por encima. Hornea 10 minutos a 180ºC y sirve reciente.
6. Si quieres un desayuno rápido y con mucha energía, corta una barra de pan en rodajas de 2 cm, fríelas en abundante aceite de oliva suave, deja que se dore por ambos lados y después espolvorea azúcar por encima. Mojadas en café con leche son una pasada.
7. Por último, haz un pastel de jamón y queso. Ideal sobre todo para gastar pan de molde a punto de caducar. Unta un molde apto para horno con una pizca de mantequilla. Moja las rebanadas de pan en un poco de leche y especias como nuez moscada y colócalas de base. Intercala lonchas de jamón y queso y coloca otra rebanada de pan mojada. Haz la misma operación con el jamón y el queso y por último coloca una capa de pan mojado en leche. Bate 5 huevos, con una pizca de sal y pimienta y un puñado de queso rallado. esparce esta mezcla por encima y cuece en el horno a 180ºC, 30 minutos. Comprueba que está dorado y hecho.

¿Os parecen útiles las ideas?, ¿Se os ocurre alguna idea más que hacer con el pan? ¿Para que usáis vosotros/as el pan que os sobra?
Espero que os sirva y ayude sobre todo a ahorrar un poco.
Un beso a todos!